توضیحات

معرفی سیب زمینی در آی سوپری

سیب‌زمینی یا به فارسی افعانستان گچالو گیاهی است از تیره سیب زمینیان که دارای برگ‌های مرکب و بریده و گل‌های سفید یا بنفش است. میوه آن کوچک، کروی، قرمز، سته و سمی است ولی تجه (ریشه سطحی) خوراکی دارد که حاوی اندوخته نشاسته زیادی است نزدیک به ۴۰۰۰ نوع سیب زمینی از جمله انواع تجاری معمولی وجود دارد که هر کدام از آنها دارای ویژگی‌های خاص کشاورزی یا آشپزی هستند مهم‌ترین ماده اصلی موجود در سیب‌زمینی نشاسته‌است که معمولاً ۹ تا ۲۵ درصد آن را تشکیل می‌دهد، از این رو برای تأمین انرژی ماده مفیدی است که نسبت به غلات کمتر تحت تأثیر آفات قرار می‌گیرد و پرورش آن آسان‌تر است. سیب‌زمینی ادرار را زیاد می‌کند، در نتیجه برای کلیه و مثانه مفید است. سیب‌زمینی حاوی آنزیم‌هایی است که برای التیام زخم‌های معده بسیار مفید است و برای تسکین مواضع متورم خارجی، پخته آن را گرم و بر روی محل آسیب دیده می‌گذارند که موجب التیام می شود.

منبع: ویکی پدیا