توضیحات

معرفی کنجد سفید در آی سوپری

کُنجِد که سمسم و جلجلان هم نامیده می‌شود، گیاهی است از رده دولپه ای های پیوسته گلبرگ که سردسته تیره کنجدها است. میوه‌ کنجد کپسولی و محتوی دانه‌های کوچک مسطح و بیضوی است. دانه کنجد یکی از قدیمی‌ترین خوراکی‌ها است که انواع گوناگونی دارد. در دنیا سه نوع کنجد وجود دارد که به کنجد سفید، سیاه و قهوه‌ای معروف هستند. کشورهایی همچون چین، آسیای جنوبی، پاکستان در کشت کنجد سیاه مهارت بیشتری دارند. اما کنجد سفید یکی از پرکاربردترین خوراکی‌ها از نظر خواص غذایی و دارویی است که از دانه و روغن آن در تهیه غذا و دارو استفاده می‌شود.  کنجد یکی از مهم‌ترین و ارزشمندترین ماده غذایی محسوب می‌شود. این دانه همچون معجزه‌ای روی زمین است که فواید بسیاری به همراه دارد.

منبع: هرنگ